レッド・ミルレンニューム 2022 辛口

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【善兵衛品種「レッド・ミルレンニューム」で造る個性的な白ワイン】
ライチやマスカットのようなアロマティックなフルーツの香り。
クリスタルで透明感のある爽快な酸味ですっきりとした後味が特徴です。
食事との相性が良い個性溢れる辛口ワインです。

タイプ 白/辛口


内容量 720ml


アルコール度数 12%


品種 岩の原葡萄園産ぶどう100%
   レッド・ミルレンニューム


 コルク


マリアージュ ちらし寿司や酢の物、さつまあげなどの練り物


受賞歴 2023年 日本ワインコンクール 奨励賞(2022vt)
    2022年 サクラアワード ゴールド(2019vt)
    2021年 フェミナリーズ世界ワインコンクール ゴールド(2019vt)
    2019年 サクラアワード シルバー(2017vt)
    2018年 日本ワインコンクール 銅賞(2017vt)


【レッド・ミルレンニューム】
1929年交雑(交雑番号 6421)
「未詳1号♀」×「ミルレンニューム♂」
収穫期に徐々に果皮が黄緑色から薄ピンク色に変色していきます。
黄緑色の頃は柑橘系の爽やかな果実香が特徴的ですが、完熟と共にライチやレモングラスのような独特のアロマが強く現れます。
凍結濃縮(クリオエクストラクション)製法による甘口ワインでは魅力的な味わいになり、辛口から甘口まで幅広い味ワイのワインが楽しめます。

創業者『川上善兵衛』が生み出したぶどう品種「レッド・ミルレンニューム」を辛口で仕込みました。
ライチやパッションフルーツのような香りをまとい、品種の特徴がよく引き出されている白ワインです。
透明感のある酸味はすっきりとした飲み口で、白身魚の塩焼きや酢の物との相性もぴったりです。

2022年は6月下旬に気温が上がり乾燥したため、果粒が小粒になりました。
そのため収穫量は減ってしまいましたが過去にないほど味わい、香りとも厚みのあるブドウとなっております。