深雪花 白 360ml

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【シャルドネとローズ・シオターの融和が織りなす岩の原葡萄園独自の調和】
越後・高田の自然の恵みを受けた欧州種シャルドネと、
川上善兵衛作出種ローズ・シオターを使用し、
果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。
フレッシュで香り豊かなワインです。
絵の雪椿は陶芸家・齋藤三郎氏。


タイプ 白/辛口


内容量 360ml


アルコール度数 12%


品種 シャルドネ、ローズ・シオター


 コルク


マリアージュ 天ぷら(塩)や刺身、素材の特徴を活かした料理


受賞歴 2023年 日本ワインコンクール 銅賞


    

【ローズ・シオター】
1927年交雑(交雑番号 4192)
「ベーリー♀」×「シャスラー・シオター♂」
果実の皮が非常に薄く繊細なため、栽培の技術が要求されるぶどう品種です。
成熟と共に粒が黄色に変化していき、完熟を迎えるとパイナップルや黄桃、 バナナのような濃厚で豊かなフルーツの香りが感じられます。
樽との相性も非常によく、ふくよかで飲みごたえのあるタイプの白ワインになります。

「シャルドネ」のさわやかな酸味に、「ローズ・シオター」のやわらかさをプラス。
すっきりとした味わいは、幅広いジャンルの食事と相性がいいです。