【ローズ・シオター】
1927年交雑（交雑番号　4192）
「ベーリー♀」×「シャスラー・シオター♂」
果実の皮が非常に薄く繊細なため、栽培の技術が要求されるぶどう品種です。
成熟と共に粒が黄色に変化していき、完熟を迎えるとパイナップルや黄桃、 バナナのような濃厚で豊かなフルーツの香りが感じられます。
樽との相性も非常によく、ふくよかで飲みごたえのあるタイプの白ワインになります。

創業者『川上善兵衛』が生み出したぶどう品種「ローズ・シオター」で造る辛口ワインです。
洋梨や林檎のような果物の甘い香りにほんのりとヴァニラ香が感じられます。
ほのかな甘みと穏やかな酸味が口に広がり、ホタテ貝のムニエルなどのバターを使用した料理や天ぷらとも良く合います。

2019年は平均気温が高く、
収穫時期の9月の降水量が少なかったため、
十分に完熟した状態で収穫をすることができました。